Gâteau léger à la noix de coco

Ingrédients :

40g de beurre

100 ml de lait

100g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

80g de sucre en poudre

40g de noix de coco

50g de chocolat noir

10 cl de lait de coco

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre dans le lait au four à micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Ajouter les œufs puis le lait chaud.

Mélanger et verser la pâte dans un moule beurré. Faire cuire 25 mn.

Quand il est cuit, le mettre sur une grille.

Faire fondre le chocolat avec le lait de coco. Bien mélanger.

Napper le gâteau avec le chocolat fondu en lissant avec une spatule.

Attendre un peu que le nappage refroidisse pour être déguster.